El aceite de girasol refinado se encuentra entre los aceites vegetales más consumidos del mundo. Es apreciado por su sabor neutro, su versatilidad culinaria y su favorable perfil nutricional. Obtenido a partir de las semillas de girasol y sometido a un proceso de refinado para eliminar impurezas, se utiliza ampliamente en la cocina doméstica, la fritura, la panadería, la pastelería y la industria alimentaria. Las variantes alto oleico gozan de una valoración especial gracias a su excelente estabilidad durante la fritura y a sus beneficios comprobados para la salud cardiovascular. Históricamente, Ucrania, Rusia y Turquía han dominado el mercado exportador mundial. No obstante, nuevos orígenes como España, Colombia, Brasil y Sudáfrica están fortaleciendo sus capacidades de refinado y buscan consolidarse como actores relevantes en el comercio internacional de aceites vegetales.
Kosona Chriv - 15 novembre 2025
Texto traducido por IA